La historia de Moriah Café
Yo no aprendí a querer el café. Lo heredé.
Por Rafael Delafiut, fundador de Moriah · 3 min de lectura
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Una casa, a las seis de la mañana
Para mí el café huele a una hora exacta. Las seis de la mañana, la luz apenas entrando por la ventana y la voz de mi abuela llamando a la mesa.
De niño yo no tomaba tinto, pero igual me acercaba a la cocina. El olor llenaba la casa entera y, de repente, aparecían todos: mi abuela, mis tíos, mi mamá. El tinto se servía en pocillo de peltre, recién colado, mientras el día apenas despertaba.
Nadie lo decía en voz alta, pero ese olor era la señal de que estábamos juntos.
Creo que en casi todas las casas de Colombia hay una escena parecida. Cambian la cocina, el pueblo o la ciudad, pero el tinto de la mañana es el mismo.
Después llegó la prisa
Crecí y me fui de la casa. Llegaron las reuniones, las pantallas, el tráfico. El café siguió conmigo, pero cambió de oficio y se volvió combustible: un vaso desechable que uno se toma de pie, camino a lo siguiente.
Un día me quedé mirando la taza y entendí qué se me había perdido. Era esa hora del día en que todos dejaban lo que estaban haciendo y se miraban.
Por eso nació Moriah
Moriah existe para devolverle al café su lugar en la mesa. Es un café de especialidad para tomarse despacio y en compañía, como se tomaba en la casa de los abuelos.
Por qué se llama Moriah
Moriah significa “el lugar de la provisión”. Es un lugar al que se sube, donde se da lo mejor y donde se confía en que la tierra responde.
Así se hace el café colombiano. Crece en la montaña, lo cuidan familias que empiezan a trabajar antes de que salga el sol y, cosecha tras cosecha, la tierra provee. Lo mejor de ese trabajo llega a tu mesa con el nombre de Moriah.
Un café para el alma
¿A qué te huele a ti el café?
Esta historia empezó en la cocina de mi abuela, y seguramente el tinto también reunió a tu familia.
Cuéntanos tu primer recuerdo con el café usando #MiPrimerTinto. Las historias más bonitas las compartiremos con toda la comunidad.
Rafael Delafiut, fundador de MoriahUn café para el alma.