Aeropress
Para una taza
Café: 18 g
Agua: 200 ml + 50 ml bypass
Molienda: Fina, casi como la arena
Temperatura: 92 °C
Tiempo total: 3 minutos
Filtros: 2 filtros de papel
Paso 1: Medir y moler
Pesa 18 g de café y muélelo fino, casi como arena. Una cucharada Aeropress redondeada.
Paso 2: Preparar el Aeropress
Coloca el filtro y enjuágalo con agua caliente. Arma el Aeropress en posición invertida.
Paso 3: Agregar café
Agrega el café molido al Aeropress con la ayuda del embudo.
Paso 4: Verter el agua
Vierte 200 ml de agua a 92 °C en 10 segundos. Satura bien el café molido.
Paso 5: Sellar y esperar
Coloca el émbolo y crea un sello. Espera hasta el minuto 1:15.
Paso 6: Revolver y presionar
Retira el sello, revuelve y vuelve a poner el émbolo. Presiona suavemente hasta escuchar un silbido.